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                奶茶店必備的原料有哪些?怎麽更好的保存奶茶原料
                發布時間:2019-04-25 20:24
                  不管一個奶茶店是剛剛開業,或者是已經進▓行了一段時間,對於奶茶原料的選擇,相信大家都是比較了解的。選好材料也是開好一家奶茶店的重要環節。那麽奶茶店原料要怎麽去選擇,以及奶茶店原料怎麽保存呢?
                 
                奶茶店必備的原料有哪些?怎麽更好的保存奶茶原料
                 

                  一、必備的奶茶原料

                 
                  大家都知道,必備的奶茶原料有茶葉(紅茶,綠茶,烏龍茶,青茶),珍珠粉圓(黑珍珠,水晶珍珠,紅珍珠),果糖或白糖,奶精(植脂末)。這四樣是開奶茶店必備的奶茶原料。
                 

                  1、茶葉

                 
                  茶葉毫無疑問是奶茶重要組成部分之一,也正是茶葉的不同才使得奶茶的口感具備了多樣性。在采購的時候我們要熟悉菜單,明白你的奶茶店主打什麽樣的茶品。一般來說綠茶是奶茶店中比較常見的奶茶原料。綠茶以清爽怡人,是夏日頗受歡迎的茶飲料。
                 

                  2、果糖

                 
                  糖同樣是奶茶飲品中的重要組成部分,大多數經營者喜歡用白砂糖熬制的糖漿進行調味,倒是這個制作工序太長了,於是慢慢大家都是采購果糖來調味奶茶飲品,果糖容易融解,不需要花更多的時間來熬制,即買即用。總部也有品質高的果糖出售,商完全可以在總部進行購買,也比較實惠。
                 

                  3、珍珠粉圓

                 
                  珍珠應該是很多消費者非常喜愛的奶茶伴侶了,一經問世便風靡了全國。小編建議在采購珍珠粉圓的時候盡可能選擇█比價Q的,成色上比較圓潤的。珍珠也有大小之分,經營者可以根據消費者的習慣進行選購。
                 

                  4、奶精

                 
                  選購奶精需要了解奶精的奶味的口感,有奶味香滑濃郁的。總部擁有自己的奶精品牌,結合了市面上大多數奶精的需求的,為奶茶的口感增添一抹色彩。
                 
                奶茶店必備的原料有哪些?怎麽更好的保存奶茶原料
                 

                  奶茶店原料要怎麽保存?

                 
                  奶茶店對原料的保存是有嚴格要求的,一般我們會分為常溫保存,冷藏保存和冷凍保存三種保存方法。可能有些餐飲新手分不清什麽是冷藏什麽是冷凍。其實很容易區分,冷藏是指常溫以下零度以上;冷凍是零度之下。可以在常溫下保存的原料有奶精、各種口味的果粉、糖漿、果醬、果汁等,這個可以按照奶茶原料包裝所示的保存方法來區分。
                 
                  保存環境要盡可能幹燥陰涼,與空氣接觸的少自然是更好。(如開封後的奶精、果粉用後盡快將開口紮緊,或者將果粉放入密封果粉罐中;開罐後的果汁、果醬取用完第一時間蓋上蓋子,養成良好的習慣)。
                 
                  需要註意的是,煮好的備料保質期一般為1-3天,保存的時候要註意環境的衛生和防菌以及防止各種備料之間相互串味的問題。煮好的珍珠是要在常溫下保存的,保存時間在10小時至半天左右。
                 
                  需要冷藏保存的原料蜜豆、蜜豆罐頭、椰果、各種奶茶備料如燒仙草、果凍、布丁、奶泡、奶蓋等。詳細可以參考包裝上的說明。奶茶備料除珍珠、茶湯以及打好的奶精外其他備料一般都需要冷藏保存。
                 
                  原料的保存方法各種原料不盡相同,具體的保存方式是哪一種可以參考包裝上的說明來進行分類存放。這裏主要要記住的是各種奶茶備料的保存方式,以及其保質期。最主要的是如果存放不當變質,過期,甚至是不新鮮口感味道已經變質的原料,千萬不能拿來做奶茶,這是開奶茶店起碼要做到的。
                 
                  對於上文所提到的這些原諒之外,還有一些果粉,果醬,牛奶,等等一些配料也是需要我們準備一些的。我們一定要特別註意原料的存放,還要註意保質期,以免將過期的食品進行使用。
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